全麥蔬菜雞蛋卷
營(yíng)養美味！
蘸著(zhù)醬汁太好吃了~
食材明細
全麥粉 |
100 克 |
|---|---|
中筋面粉 |
100 克 |
雞蛋 |
2 個(gè) |
油菜 |
500 克 |
蝦皮 |
適量 |
味達美臻品蠔油 |
1 勺 |
|---|---|
味達美味極鮮醬油 |
1 勺 |
味達美清香米醋 |
1 勺 |
鹽 |
適量 |
芝麻油 |
適量 |
做法步驟
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全麥粉和中筋面粉混合一起，少量多次加水，揉成光滑的面團，醒20分鐘；
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油菜焯水1分鐘撈出，切碎擠出水分；
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雞蛋炒散，油菜，雞蛋，蝦皮放盆里攪拌均勻；
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打入一個(gè)雞蛋攪勻，加入適量鹽和少許芝麻油，拌勻備用；
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面團搟成薄餅，鋪上餡料，從一邊卷起的，兩頭收口捏緊；
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入蒸鍋蒸15分鐘；
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調制蘸汁，味碟里放小米辣和蒜末，加入1勺味達美味極鮮醬油，1勺味達美清香米醋，1勺味達美臻品蠔油，攪拌均勻；
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菜卷蒸熟出鍋，菜卷切成小塊，蘸著(zhù)醬汁食用。
小貼士
菜譜來(lái)源于欣和食與家會(huì )員爾東，版權歸原作者所有。