沙蟲(chóng)排骨冬瓜湯
清熱消暑，味道鮮美
這碗湯特別適合在夏天煲來(lái)喝，味道鮮美營(yíng)養豐富，還可以降暑~
食材明細
排骨 |
250 克 |
|---|---|
冬瓜 |
800 克 |
沙蟲(chóng)干 |
10 個(gè) |
姜 |
6 片 |
味達美臻品料酒 |
1 勺 |
|---|---|
鹽 |
1 勺 |
做法步驟
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準備好食材。冬瓜去皮切塊，姜去皮切片；
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用涼水泡軟沙蟲(chóng)干，用剪子剪開(kāi)后清洗內部，確保沒(méi)有任何沙子在里面；
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用水焯一下排骨，然后撈出清洗干凈備用；
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湯鍋重新裝適量水，放入排骨和姜片大火燒開(kāi)；
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放1大勺味達美臻品料酒去腥提鮮。水開(kāi)后轉中火煮15分鐘；
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再倒入冬瓜和沙蟲(chóng)干；
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大火重新燒開(kāi)后轉小火熬制40分鐘，適量鹽調味即可；
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清熱消暑、味道鮮美的沙蟲(chóng)排骨冬瓜湯煮好了，夏天喝它還能消津止渴，全家大小都能喝。
小貼士
菜譜來(lái)源于欣和食與家會(huì )員小龍IRIS，版權歸原作者所有。