禾然有機與您分享亞洲可持續食品峰會(huì )

2017年11月28日-29日，一場(chǎng)聚焦生態(tài)標簽和可持續性的食品行業(yè)峰會(huì )——亞洲可持續食品峰會(huì )首次在亞洲亮相，來(lái)自全球20多個(gè)國家和地區的代表在新加坡參與了此次峰會(huì )，會(huì )議圍繞“可持續性發(fā)展”“有機市場(chǎng)潛力”“健康影響”“食品欺詐與真實(shí)性”等方面展開(kāi)了頭腦風(fēng)暴。

欣和有機調味品品牌——禾然有機很榮幸與國內最嚴格的有機產(chǎn)品認證中心——南京國環(huán)、有機食品企業(yè)——正谷有機，一起受邀參與此次盛會(huì )。

根據瑞士有機農業(yè)研究所（Fibl）發(fā)布的最新統計數據，亞洲在全球有機消費市場(chǎng)中僅占有不足8%的份額，但亞洲卻是全球有機產(chǎn)品重要的生產(chǎn)方和出口方。亞洲有機食品及可持續食品市場(chǎng)的制約因素是什么？如何激發(fā)本國和本地區有機產(chǎn)品的消費潛力？未來(lái)的發(fā)展方向在哪里？在會(huì )議中，來(lái)自亞洲和其他區域的各相關(guān)領(lǐng)域的專(zhuān)家和學(xué)者，從有機和可持續產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、包裝、營(yíng)銷(xiāo)、健康因素、政策影響等方面進(jìn)行深入討論。

亞洲地區，29%的人體重超標，46%的人認為自己體重超標，54%的人希望減重。消費者改變自身生活習慣，選擇健康食物的意愿上升，70%以上的消費者希望通過(guò)鍛煉和改變飲食來(lái)減重，50%以上的消費者希望通過(guò)購買(mǎi)低脂、低糖和新鮮食材來(lái)減重，82%的消費者希望通過(guò)改變飲食來(lái)預防疾病發(fā)生，80%以上的消費者希望更多了解食品成分以及其對自身健康帶來(lái)的影響……

如何讓消費者改變生活方式來(lái)對抗健康問(wèn)題？通過(guò)改變飲食習慣，調整飲食結構，選擇健康新鮮的有機食材，規律生活作息，去改善過(guò)往的狀態(tài)，成為樂(lè )活之人。

新加坡本真生活社區，以可持續的生活理念，豐富多彩的社區活動(dòng)，凝聚了一批忠實(shí)的消費群體；從種子到貨架，全程透明可追溯，采購獲得有機認證的產(chǎn)品，并開(kāi)發(fā)更多有機認證背后的文化意義。

這與禾然用有機食養藝術(shù)的食物體驗理念去踐行可持續的生活理念。禾然有機15年來(lái)的有機信念的堅持，每一次的cooking show 都通過(guò)精心設計的食物體驗，來(lái)呈現有機的食養藝術(shù)，讓每一位顧客感受其中的愛(ài)，轉變成大愛(ài)，去消費有機呵護自然。

當消費者與我們的理念達成一致，能夠產(chǎn)生保護環(huán)境、利于身體健康的共鳴，才會(huì )成為品牌的忠實(shí)擁護者，才能去成為傳播者，引來(lái)更多的用戶(hù)消費。有機，需要有完善的標準體系，讓消費者無(wú)信任缺失，并且無(wú)識別困難，才能夠更方便帶來(lái)消費。

食物是人們感知世界的一種方式，而健康可持續發(fā)展的土壤對食物生產(chǎn)非常重要。由于全球氣候的變化，越來(lái)越多的土地不再適宜種植；秸稈還田，增加土壤有機質(zhì)含量，是最簡(jiǎn)單的修復土壤的方法；在農場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)中，在土壤改良中的投入不應是成本，而應計入農場(chǎng)的投資，將來(lái)會(huì )產(chǎn)生更多的回報。

欣和旗下有機農場(chǎng)品牌旭耕農場(chǎng)成立于2013年，致力于可持續發(fā)展的農業(yè)種植方式，在生產(chǎn)過(guò)程中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不用化學(xué)合成的農藥、化肥、生長(cháng)調節劑、飼料添加劑等物質(zhì)，構建科學(xué)化、規范化的農業(yè)生產(chǎn)體系，既能提供我們食用需求，又能留下可持續土地。它能夠通過(guò)回歸自然、富有生命力的生活方式改變現狀，讓自然環(huán)境更歡愉，更適合人類(lèi)的生存。

我們生活在一個(gè)離不開(kāi)包裝的時(shí)代，包裝運輸產(chǎn)品、包裝保護產(chǎn)品、包裝向消費者展示信息、包裝吸引消費者，但是包裝也給我們帶來(lái)了不少問(wèn)題：32%的塑料包裝殘留在環(huán)境中，每年800萬(wàn)噸的塑料包裝被丟棄在海洋中，很多國家沒(méi)有完善的垃圾管理體系，使得大多數的包裝在打開(kāi)后就沒(méi)有了價(jià)值。

禾然有機，選擇可再生紙資源做產(chǎn)品標簽，整個(gè)產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行SGS碳足跡排放的檢測，瓶身用輕量化改造，選擇有機棉促銷(xiāo)物料，來(lái)傳遞有機生活方式理念。使用可持續的產(chǎn)品包裝，也能更多體現企業(yè)品牌所承擔的社會(huì )責任和擴展品牌的價(jià)值內涵。

地球上的每個(gè)人都應該承擔自己對于環(huán)境的一份責任：食品企業(yè)多采用完全可降解的生物符合包材，消費者多購買(mǎi)使用完全可降解包材的產(chǎn)品，或者更多地消費來(lái)自當地的有機和天然產(chǎn)品。

首先，市場(chǎng)反映了生產(chǎn)者、貿易商和消費者的綜合需求，需要組織協(xié)調和綜合規劃；其次，重視對消費者的教育，細分消費者，了解消費者需求的不同，并以成本為中心，需要公共投資；再次，要統一的地區性標準，保障標識使用的完整性。強制性的認證和標識不是最重要，可以先從生產(chǎn)者的自我規范開(kāi)始。最后，保持有機產(chǎn)品高品質(zhì)并始終如一；供應要穩定，部分產(chǎn)品可以季節性供應；重點(diǎn)開(kāi)發(fā)產(chǎn)品背后的故事，提供烹飪提示。

有機有愛(ài)有心意，樂(lè )活可持續的生活方式，是禾然有機15年來(lái)一直在踐行的品牌理念，希望通過(guò)全有機廚房調味品，鏈接每一個(gè)家庭的健康美味，進(jìn)而對地球溫暖呵護。

禾然有機，以全有機廚房調味品為載體，在有機月期間在全國開(kāi)展近1700場(chǎng)次的食物試吃體驗，讓每一位消費者感受禾然有機的心意，并且愿意一起消費有機，踐行可持續的健康生活方式，從有機調味開(kāi)始。

可持續發(fā)展是關(guān)乎我們所有人的話(huà)題，我們希望通過(guò)踐行的力量讓更多消費者感受品牌，感受產(chǎn)品的魅力，去實(shí)現自然可持續、產(chǎn)品可持續、價(jià)值可持續， 誠邀您與我們一起感受！