2022第四屆齊魯廚師藝術(shù)節完美閉幕

2022年8月27日下午，備受業(yè)界矚目的“2022第四屆齊魯廚師藝術(shù)節”在煙臺國際博覽中心圓滿(mǎn)落幕，讓我們一起回顧現場(chǎng)的精彩瞬間！

“傳承魯菜技藝，創(chuàng )新魯菜發(fā)展”欣和作為本屆廚師藝術(shù)節的獨家冠名商，全程為第三屆廚師（服務(wù)）創(chuàng )新創(chuàng )優(yōu)技能競賽選手提供比賽用調味品。

此次競賽共有來(lái)自全省的153名優(yōu)秀選手，進(jìn)行中式烹飪、中式冷菜、雕刻三個(gè)項目的比拼，廚師們大顯身手，奏響了最美“廚房樂(lè )章”，一道道美食得到了評委們的點(diǎn)贊肯定。

在欣和的展位上，更是邀請了四位魯菜名廚：顏衛星，李新發(fā)，呂世民，馬文軍齊助陣，帶來(lái)美味的魯味風(fēng)情菜品。

競賽結束后，此次參加技能競賽的選手以及餐企老板，協(xié)會(huì )領(lǐng)導等共計130余人，一同前往欣和集團進(jìn)行參觀(guān)訪(fǎng)學(xué)活動(dòng)，期間參觀(guān)了欣和展臺、欣和醬油高鹽稀態(tài)發(fā)酵工藝，感受醬油菌種聽(tīng)音樂(lè )過(guò)程，體驗欣和特色美食等。

本次活動(dòng)特別邀請了王永貴、尚文斌、孫建國3位魯菜大師進(jìn)行現場(chǎng)技藝展演和交流，大師們用精湛的技藝及工匠精神制作出一道道精美絕倫的美味佳肴，推動(dòng)魯菜兼收并蓄、創(chuàng )新發(fā)展。

以傳承弘揚魯菜文化為主題，山東省知名餐企紛紛展示了孔府宴、運河宴、明湖宴、儒風(fēng)雅韻牡丹宴等20多臺精美宴席，充分展現了齊魯大地源遠流長(cháng)的宴席文化。

齊魯廚師藝術(shù)作品展邀請全省廚師創(chuàng )作展示書(shū)法、繪畫(huà)、攝影、面塑、糖藝、雕刻等藝術(shù)作品，獲得“匠人、匠心、匠藝”的藝術(shù)享受，體現新時(shí)代餐飲人的精神風(fēng)貌。

魯菜的發(fā)展需要魯菜大師的傳承和創(chuàng )新，表彰推薦一批為魯菜發(fā)展做出突出貢獻的先進(jìn)個(gè)人、先進(jìn)企業(yè)，包括“魯菜發(fā)展突出貢獻獎”“齊魯廚藝工匠”“齊魯最佳行政總廚”“齊魯飯店優(yōu)秀職業(yè)經(jīng)理人”。通過(guò)“樹(shù)立行業(yè)標桿、表彰先進(jìn)典型”，激勵全省餐飲行業(yè)從業(yè)者爭先創(chuàng )優(yōu)，實(shí)現魯菜大發(fā)展、大繁榮。

頒獎典禮上，煙臺欣和企業(yè)食品有限公司榮獲“特別貢獻獎”，以此表彰欣和企業(yè)對本次活動(dòng)的大力支持！

欣和集團創(chuàng )立于1992年，一直精耕于調味品行業(yè)，是山東省重點(diǎn)龍頭企業(yè)， 2022年是欣和成立的第30周年，也是欣和攜手全球美食風(fēng)向標-米其林指南走過(guò)的第六年，旗下餐飲服務(wù)品牌始終踐行“尊重、關(guān)愛(ài)每位廚師”的初心，“成為廚師心中摯愛(ài)品牌”的目標，以助力有信念、勇創(chuàng )新的年輕廚師成長(cháng)為己任，專(zhuān)業(yè)提供菜品、調味、食客、廚房等服務(wù)方案，為中國菜打造更響亮的品牌效應，推動(dòng)中國餐飲業(yè)走向全球。 作為本屆廚師藝術(shù)節獨家冠名單位，欣和一直相信，美食是一種感官的藝術(shù)，而藝術(shù)也是一種精神的美食。未來(lái)，欣和將繼續與餐飲業(yè)的朋友們一起，扎實(shí)推動(dòng)魯菜創(chuàng )新創(chuàng )優(yōu)，倡導工匠精神，提升魯菜競爭力和影響力，加大餐飲品牌建設，滿(mǎn)足新興消費市場(chǎng)需求，實(shí)現消費擴容提質(zhì)，為經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展做出新貢獻。至此，“品預制魯味 享美好生活”2022第四屆齊魯廚師藝術(shù)節圓滿(mǎn)落幕！