使能廚師，改變世界——記2017味達美使能廚師活動(dòng)

在如今快節奏的社會(huì )生活里，外出就餐已經(jīng)成為一種新的生活常態(tài)，在每日高達1/3的外食比例中，執掌食客每一餐的廚師的責任感變得尤為重要。如何讓消費者吃得健康，如何讓消費者吃地有新意，已經(jīng)成為每一名餐飲從業(yè)者必須考慮的課題，也是欣和始終牽掛在心頭的大事。

“讓廚師對食客有擔當，使食客對食品有信心”——很多時(shí)候，最簡(jiǎn)單的道理，需要最多的努力才能完成，欣和從未放棄這種努力?；谶@樣的考量，欣和迫切地希望廚師能夠從后廚走向臺前，能夠讓更多人了解他們在飲食生態(tài)中所擔當的角色，能讓食客在每一餐的體驗中，實(shí)實(shí)在在地獲得益處。在這個(gè)契機下，“使能廚師”應運而生。

Enabling Chef——為年輕的餐飲從業(yè)者們，搭建了一個(gè)自我展示的廣闊舞臺，同時(shí)也是一個(gè)學(xué)習如何與食客們溝通的重要途徑。欣和挖掘、鍛煉、提高年輕廚師的菜品創(chuàng )作能力、自我展示能力和感悟食客內心的能力，并將它們運用到“一簞食一豆羹”的創(chuàng )作當中，使廚師真正成為維系消費者健康和味覺(jué)感受的第一人。欣和對每一位富有責任感的廚師，都報以最高的期許和尊重。

作為承接2016年第一季“知味?山東”星廚選拔賽的有力續作，2017年4月13日，欣和味達美EC活動(dòng)在煙臺正式打響?；顒?dòng)由“味達美餐飲業(yè)創(chuàng )新趨勢研討會(huì )”和“星廚選拔”（共三階段，全國42城市開(kāi)展）兩部分組成，將歷時(shí)一年，旨在全面提高中國消費者的飲食生態(tài)環(huán)境，并為年輕的廚師們的成長(cháng)，更添助力。

在創(chuàng )新論壇中，來(lái)自全國各地的70多位餐飲業(yè)大咖，一同云集到山東煙臺——欣和企業(yè)的所在地，共同交流了餐飲行業(yè)的最新前沿趨勢，并圍繞“餐飲宏觀(guān)市場(chǎng)、國際餐飲發(fā)展趨勢、餐飲從業(yè)者談餐飲”等主題，共同討論分享了許多富有建設性的內容，同時(shí)對中國餐飲未來(lái)創(chuàng )新之路，進(jìn)行了更深層次的探索和展望。

隨后，“知味?達美”星廚選拔活動(dòng)在鄭州、泰安、石家莊等四省份九城市重裝登陸，打響了2017年度欣和味達美使能廚師（Enabling Chef）活動(dòng)的第一炮。最終來(lái)自九座城市的31位星廚通過(guò)層層選拔，獲得了2017“知味?達美”的星廚稱(chēng)號，他們將面臨更多的挑戰，并肩負引領(lǐng)更多消費者共同改善中國飲食生態(tài)的光榮使命。

欣和人恪守著(zhù)“國以民為本，民以食為天，食以安為先”歷史訓詁，砥礪前行，不忘初心，始終將每一位消費者的三餐當做企業(yè)的生命線(xiàn)。生命不息，本味不改，欣和會(huì )在生命延續的旅途上，一路前進(jìn)。