第 24 屆中國廚師節煙臺舉行 味道美學(xué)助力餐飲中國夢(mèng)

5 月 30 日-6 月1 日，在和煦的海風(fēng)中，中國餐飲業(yè)最具影響力的盛會(huì )——第 24 屆中國廚師節在煙臺順利舉行。24 年輪回，重回誕生地并由中國烹飪協(xié)會(huì )和煙臺市人民政府聯(lián)合打造的本屆廚師節，不僅匯聚全國烹飪大師，也吸引了餐飲業(yè)精英悉數到場(chǎng)，更以別樣的精彩開(kāi)啟了中國餐飲行業(yè)的新篇章。其中，作為本屆廚師節協(xié)辦單位的欣和企業(yè)，參與了最大規模卷餅吉尼斯世界紀錄挑戰，在傳承中國醬文化的同時(shí)，又將這一簡(jiǎn)單又營(yíng)養美味的民族飲食推向世界。早在多日前，中國新聞網(wǎng)、中國會(huì )展門(mén)戶(hù)等多家媒體對本次盛會(huì )進(jìn)行了報道。

本屆中國廚師節集國際展覽、比賽交流、行業(yè)會(huì )議、美食嘉年華于一身，是餐飲業(yè)一年一度最為重要的交流、研討、美食、競賽、采購盛會(huì )。業(yè)界領(lǐng)先的欣和企業(yè)作為東道主，以二十年健康調味品的生產(chǎn)理念，懷揣致力中國餐飲業(yè)中國夢(mèng)的美好愿景，與廚師一起打造味道美學(xué)。與會(huì )者不僅參與「賞之旅」特展博覽會(huì )品味健康中國菜的精髓，也通過(guò)走進(jìn)實(shí)釀體驗區、「美味溯源」等活動(dòng)讓廚師和消費者從每一個(gè)細節直擊健康與美味的完美融合。

同時(shí)，欣和攜手組委會(huì )力邀諸多國內頂級大師，為廣大中青年廚師提供與大師面對面交流的機會(huì )。觀(guān)摩學(xué)習的同時(shí)，一起探討如何讓中國菜、中國餐飲店、中國餐飲從業(yè)者能夠走向全球，讓中華 5000 年飲食文化及傳承在世界上得以弘揚、發(fā)揚光大，實(shí)現中國餐飲全球形象的華麗轉身。

欣和攜手傳統美食沖刺吉尼斯世界紀錄 本屆廚師節欣和將攜手傳統美食春餅再次沖刺新的吉尼斯世界紀錄——花樣最多春餅吉尼斯紀錄。此次的春餅申吉選用了蔥伴侶六月香原釀醬為核心調料，為 500 種春餅包裹的美味帶去舌尖上的美妙體驗。

「只有味蕾的傳承才是食物最本質(zhì)的味道」，這是一部火遍全中國的飲食節目所給我們的啟示，《舌尖上的中國》總導演陳曉卿曾《舌尖2》開(kāi)播前這樣談?wù)撁朗车臉藴剩航】?、真?shí)、日常、解饞。這八個(gè)字也正是欣和多年來(lái)專(zhuān)注于中國飲食和調味品所想傳達的美食之道，食物只有經(jīng)由人手的用心制作烹飪，經(jīng)由時(shí)間的發(fā)酵，味蕾的不斷感受，才能將飲食文化不斷的傳承，這是任何文字和圖片都無(wú)法替代的美食的真諦。 「調味品之所以能引領(lǐng)食物到達更加美味的境界，關(guān)鍵在于凝聚時(shí)間精華的『釀』，釀造出美味，醞釀出生活，醞釀傳承者中國千年飲食文化的精髓?！剐篮推髽I(yè)負責人在提到釀造過(guò)程時(shí)頗有感慨，「這是一個(gè)節奏太快得社會(huì )，但是我希望每一位廚師都能在參觀(guān)工廠(chǎng)的過(guò)程中，體味到時(shí)間對于食物的意義，感悟中國傳統美食『釀』的精髓。在對于烹飪的理解上，不僅是停留在食物表面的味道，更需要對職業(yè)的熱愛(ài)和尊重，技藝之外的健康食材和調味料良心甄選和使用才能長(cháng)遠的益于行業(yè)的發(fā)展?！?/div>