菲力牛排
做一頓西餐吧
平淡生活里，下廚是最有滋味的儀式。狐貍曾對小王子說(shuō)：「你下午四點(diǎn)鐘來(lái)，那么從三點(diǎn)鐘起，我就開(kāi)始感到幸福。時(shí)間越臨近，我就越感到幸福。到了四點(diǎn)鐘的時(shí)候，我就會(huì )坐立不安；我就會(huì )發(fā)現幸福的代價(jià)。但是，如果你隨便什么時(shí)候來(lái)，我就不知道在什么時(shí)候該準備好我的心情……應當有一定的儀式?！?嘿，這是我們的情人節。
食材明細
菲力牛排 |
200 g |
|---|---|
西蘭花 |
18 g |
紅番茄 |
15 g |
蘆筍 |
200 g |
蒜 |
6 g |
鹽 |
適量 |
|---|---|
胡椒粉 |
適量 |
橄欖油 |
適量 |
六月鮮特級原汁醬油 |
10 g |
做法步驟
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水適量，燒開(kāi)，西蘭花入睡焯2分鐘，滴入幾滴油，使西蘭花顏色鮮亮，撈出，蘆筍入熱水焯1分鐘，西紅柿過(guò)一下熱水。
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平底鍋燒熱，加入少許橄欖油，放入牛排，兩面分別煎至起硬殼，火關(guān)小，煎2兩分鐘。蒜切片，放到牛排旁邊煎至出香味。
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倒入六月鮮特級原汁醬油10g，撒入黑胡椒粉。
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煎好的牛排裝盤(pán)，用西紅柿、西蘭花、蘆筍、檸檬點(diǎn)綴。
